玉米面发面的做法

• 1.先把300克白面100克玉米面。3克安全发酵粉搅拌均匀。

• 2.用温水把面和起开。多揉揉。使发酵粉均匀。

• 3.盖好醒发3个小时以上成蜂窝状。

• 4.红枣提前泡好洗干净。去枣核。切碎

• 5.把切碎的红枣葡萄干放发酵好的面里面。

• 6.放20克白糖。2.5克碱面3克泡打粉沾水把面揉匀。

• 7.准备盘子全部刷油把面倒进去

• 8.继续发酵1小时。成原来2倍高。

• 9.水开啦上锅煮25分钟。倒案板上

• 10.用细线全部拉开成小块。（别用刀切。切完发齐。不如用线嘞出来好）