洋葱:利水
鸡蛋:养血
西红柿:活血化瘀
面条 | 豆芽 |
盐 | |
五香粉 |
1.准备食材,我做的是1人份,所以食材比较少
2.把面切成5至10厘米左右的长度
3.水开都锅内滴几滴油,下面条,大概煮3分钟左右差不多就熟了
4.倒入凉水盆中,过一下水捞出备用。
5.素食材,青菜切段,洋葱,青椒切块,西红柿切丁,鸡蛋打撒备用
6.起锅,热锅冷油炒鸡蛋,鸡蛋炒好盛出备用
7.在起油锅,锅内放入干辣椒,葱爆香。
8.倒入洋葱爆炒
9.倒入青椒,西红柿炒至,炒到西红柿出汤汁
10.倒入青菜,豆芽,加入适量的盐,五香粉,在倒入些许的酱油,略微翻炒下。
11.最后加入鸡蛋,倒入过了凉水的面条翻炒至面条上色就可以出锅了。
12.素炒面就炒好了。
煮面条的时候滴入几滴油可以使面条不粘连