用料：
- 莲藕（根据大小） 1根
- 玉米（根据大小） 2根
- 排骨 1斤左右
- 胡萝卜 1根
- 葱 1棵
- 姜 3～5片
- 大粒 3～4粒
- 盐 适量
- 白醋（泡藕用） 几滴
- 料酒 适量
小贴士：
莲藕清水泡加几滴白醋，可防止氧化
做法：
- 1. 准备好蔬菜
- 2. 排骨用清水泡一个小时左右，泡出血水，中间换几次水
- 3. 玉米切段，胡萝卜切滚刀块
- 4. 藕去皮切滚刀块，用清水泡上，加几滴白醋，防止藕氧化
- 5. 准备好葱段，姜片，大粒
- 6. 排骨入锅，放凉水，料酒，葱段姜片大粒一起放入，开火
- 7. 煮开以后关火，捞出排骨
- 8. 排骨用温水清洗一下，控干水
- 9. 排骨，玉米，莲藕一起如砂锅，添加热水，大火烧开
- 10. 开锅以后转小火炖四十分钟左右
- 11. 出锅前十分钟放入胡萝卜，放盐调味
- 12. 炖好了，关火
- 13. 除了盐不需要加任何的调味品，汤汁确特别鲜美