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葱油芦笋
健康功效
芦笋:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中
葱油芦笋的做法
![葱油芦笋的做法图解1]()
1.把芦笋洗干净。
![葱油芦笋的做法图解2]()
2.把硬梗掰掉。
![葱油芦笋的做法图解3]()
3.把葱白，葱叶和干辣椒切丝。
![葱油芦笋的做法图解4]()
4.蒸鱼豉油，生抽，蚝油，盐，醋少许，糖少许，鸡精，加入适量热水调碗汁备用。
![葱油芦笋的做法图解5]()
5.起锅烧开水焯芦笋，放少许盐，开锅半分钟到一分钟关火马上捞入凉水中。（开锅不要超过一分钟）
![葱油芦笋的做法图解6]()
6.用凉水冲洗几次后装盘，撒上葱白丝，葱叶丝和干辣椒丝。
![葱油芦笋的做法图解7]()
7.浇入调好的碗汁。
![葱油芦笋的做法图解8]()
8.另起炒锅放适量色拉油，放入花椒，葱爆香。
![葱油芦笋的做法图解9]()
9.把葱，花椒捞出，热油浇到芦笋上就好了。（要把葱和辣椒丝浇香）
小贴士
1,开水焯芦笋时放少许盐，这样芦笋绿而且脆，不要焯太长时间，焯好后马上捞入凉水中，并且冲洗几遍。
2,调碗汁时要加少许醋，因为碗汁中有糖和蚝油，醋来中和一下甜味。
葱油芦笋的家常做法
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