
用料:
- 玉米面 100克
- 面粉 100克
- 糯米面 100克
- 玉米油 20克
- 奶粉 30克
- 开水 适量
- 炼乳 适量
- 糖 30克
小贴士:
1,奶粉也可以换成热牛奶直接和面,水就减掉。
做法:
- 1. 准备材料,所有材料称重。
- 2. 所有的粉类和糖放在盆里面。
- 3. 用开水搅成絮状。
- 4. 倒入油,揉成光滑的面团。
- 5. 放入炼乳,也可以和油一起放。
- 6. 揉好后稍微醒一小会。
- 7. 揪一小块面团搓圆。大概30克,也可以按自己想要的大小
- 8. 大拇指顶进圆球中间,然后旋转,整成窝窝头形状,或者把圆球放在左手的虎口弯处,用大拇指顶成一个洞,然后整理成窝窝头形状。
- 9. 全部整理成窝窝头的样子,也可以一手套进去,把上面倒下来在台面上滚上半截就成金字塔型了。
- 10. 上蒸锅水开后计时10分钟即可。
- 11. 装盘…