水煮龙利鱼。的做法

• 1.豆芽焯熟放在碗里备用。

• 2.葱段蒜片姜片用来爆锅，葱花蒜末是最后用为了区分开。

• 3.准备好花椒粒和干红辣椒。

• 4.油烧热放入花椒粒和干红辣椒炒香，再放入葱段姜片蒜片。

• 5.再加上2勺豆瓣酱炒出红油。

• 6.加上一碗水，因为龙利鱼熟得快，一碗就够了。

• 7.开锅后放入龙利鱼和酱油盐等调料。（龙利鱼切片用蛋清，料酒，姜片腌制几分钟）

• 8.把龙利鱼倒在装豆芽的碗里，上面放葱花蒜末辣椒粉。

• 9.起锅烧油，热热的，浇到这上面即可。

• 10.可以开吃了。喜欢麻辣的可以在最后一步放麻椒粉。