糖醋藕片的做法

• 1.食材准备

• 2.藕切片

• 3.葱切段，姜切片

• 4.取一个碗放一勺面粉，一勺淀粉，加少量盐

• 5.放清水搅拌均匀备用

• 6.放入藕片上浆

• 7.锅中放足量油，大火炸至藕片，盐不停翻动，防止粘锅

• 8.炸至金黄捞出

• 9.取碗，碗内加糖，醋，料酒，生抽清水搅拌均匀

• 10.锅内放少许油，放入葱爆香

• 11.倒入酱料，熬制

• 12.倒入藕片翻炒

• 13.倒入水淀粉勾芡

• 14.出锅，撒葱花

• 15.近照