用料：
- 口蘑 150克
- 西兰花 200克
- 腊肠 1条
- 姜 小块
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
炒口蘑时放少许水、放少许蚝油提提鲜。
做法：
- 1. 西兰花用盐水浸泡、能泡出菜虫、也能去农药
- 2. 口蘑清洗干净、切片
- 3. 清洗干净、腊肠切片、姜去皮切丝
- 4. 西兰花焯水、捞起沥干水份
- 5. 热锅放油、放口蘑、加少许水翻炒、炒至口蘑软身、放少许蚝油翻炒均匀、装盘待用
- 6. 热锅放油、放姜爆香、放腊肠、炒至腊肠微微卷起
- 7. 放西兰花、口蘑、翻炒片刻
- 8. 放盐、翻炒几下即可
- 9. 成品
炒口蘑时放少许水、放少许蚝油提提鲜。