用料：
- 麻食 一斤
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 水萝卜 适量
- 豆腐 半斤
- 蒜苔 适量
- 西红柿 一到两个
- 蒜 4瓣
- 蒜苗 一根
- 姜 少许
- 酱油 少许
- 老抽 少许
- 糖 少许
- 醋 少许
- 十三香 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 香菜 少许
小贴士：
这样熬制出来的汤会很浓郁 也可以用这个方法做疙瘩汤面片 都很美味噢！亲快试试吧
做法：
- 1. 清洗食材 处理成如图1厘米左右的小丁
- 2. 鸡蛋加少许盐炒制金黄出锅
- 3. 豆腐丁分出一半炸成金黄变硬出锅待用
- 4. 姜末 蒜苗处理成这样
- 5. 热锅凉油到7成热倒入蒜 蒜苗 姜爆出香味
- 6. 倒入豆角 炒制两分钟
- 7. 加入土豆 做汇麻食 土豆一定要熬烂才会有好浓稠的汤 所以土豆早放
- 8. 再按顺序放入胡萝卜 水萝卜 蒜苔 没有炸过的豆腐
- 9. 所有菜炒软烂 入味后加入西红柿丁 趁锅气淋入料酒 老抽 酱油 十三香 蚝油 盐 糖 翻炒 再加入一大碗水熬制
- 10. 这个时候可以烧开水煮好麻食 麻食都飘起就是煮好了
- 11. 将煮好的麻食加入菜里继续煮3分钟 加入炸制过的豆腐和鸡蛋 再根据自己口味调入盐 醋 酱油 关火 撒上香菜末就可以出锅了
- 12. 好了，美味的一碗烩麻食可以品尝了