用料：
- 中种：高筋面粉 150克
- 中种：纯牛奶 112克
- 中种：白砂糖 2克
- 中种：酵母 3克
- 主面团：高筋面粉 100克
- 纯牛奶 63克
- 白砂糖 24克
- 酵母 1克
- 盐 4克
- 黄油 25克
小贴士：
吐司一次分量很多，吃不完可以一部分冷却后切片，保鲜袋装好冷冻保存，再食用时自然解冻，微波炉加热一下和刚烤好的一样好吃，面包不能冷藏保存，室温可存放三天
做法：
- 1. 中种面团的材料全部混合，揉成团即可。发酵至3倍大。可室温发酵1小时冷藏过夜，也可室温发酵2小时左右。加入除黄油外、所有主面团材料，揉至能拉出透光薄膜状态
- 2. 加入软化的黄油，揉至完全阶段
- 3. 滚圆后室温发酵至两倍大，分割三份，滚圆松弛15分钟
- 4. 取一份擀成长舌状，卷起，松弛5分钟
- 5. 再次擀卷后放入吐司模具，放在温暖湿润的地方发酵至八分满
- 6. 烤箱预热200度，最下层烤40分钟，上色后加盖锡纸。烤好后马上取出脱模冷却，密封保存