无糖全麦馒头的做法

• 1.酵母和水混合搅匀，静置5分钟

• 2.倒入全麦面粉，用筷子搅匀后用手揉成光滑的面团，密封好发酵至2倍大

• 3.发酵好后取出再次揉成团，分割70克左右每份，反复折叠按压，揉至光滑，可撒少许手粉防粘

• 4.收口朝下放入蒸锅，盖好锅盖静置20分钟

• 5.大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可