紫薯南瓜开花馒头的做法

• 1.紫薯洗净去皮切片

• 2.南瓜去皮去瓤切段

• 3.南瓜上锅蒸至软烂用勺子按压成泥『紫薯同法』

• 4.紫薯泥放入面粉中用温热的发酵粉水和成面团后发酵1~2小时备用

• 5.南瓜泥放入面粉中用温热的发酵粉水和成面团后发酵1~2小时备用

• 6.白面用温热的发酵粉水和成面团后发酵1~2小时备用

• 7.发酵好的面团:白面幹成面皮 紫薯或南瓜面揉成较小的面团

• 8.将面皮裹上面团做成馒头的原型，同刀子在上放划两刀，使之成十字形

• 9.将做好的馒头放在暖和的地方饧20~25分钟

• 10.饧好的馒头上蒸锅蒸，水开后继续大火蒸20~25分钟即可

• 11.成品图！