翡翠香菇的做法

• 1.青菜香菇蒜苗洗净

• 2.把青菜从中间切开，每个青菜切的地方尽量一致，切完之后用水再清洗一下

• 3.香菇切片

• 4.青菜放入开水中焯一分钟，放入盐和香油

• 5.一分钟到关火，捞出摆盘，根部尽量在一个水平线上

• 6.香菇入水焯

• 7.焯出泡沫，因为是鲜香菇，土腥味较大，能接受的稍微焯一下就可

• 8.锅中放油，蒜苗爆香，放入香菇翻炒

• 9.加入事先调好的酱汁，盐，醋，生抽，耗油，清水淀粉

• 10.翻炒，大火收汁

• 11.摆盘

• 12.上桌

• 13.近照