香菇炖鸡的做法

• 1.备料：红枣，香菇用水泡着，鸡洗干净切块，葱切断，生姜切片，蒜整个

• 2.把切好的鸡块放入开水煮三到五分钟，捞出来控干水

• 3.在锅里倒入植物油，油热放入生姜片，葱，干辣椒，再把鸡肉放入，倒入料酒，爆炒一俩分钟

• 4.添水倒入煮锅里，水瞒过鸡，水一次添够，放入蒜，剩下的生姜片，葱

• 5.放大火水煮开，放入香菇，红枣，枸杞，桂皮，撒点胡椒粉，调慢火煮个40分钟到60分钟

• 6.根据自己口好，可以煮更长时间，出锅前放入一点点白糖可以提鲜

• 7.出锅后，根据口味轻重放盐，最后放点葱叶就可以开吃了