荷塘小炒的做法

• 1.荷兰豆去筋，胡萝卜切片，木耳泡发好

• 2.莲藕去皮切片泡水里，水里加几滴白醋，防止莲藕氧化变色

• 3.锅里烧开水，加几滴油和盐，把荷兰豆和胡萝卜焯水，大约十秒左右

• 4.莲藕焯水

• 5.木耳也焯水

• 6.焯好的蔬菜直接过凉水

• 7.控干水，捞出备用

• 8.锅里放底油，油热以后放入所有材料煸炒

• 9.放一点糖，盐调味

• 10.翻炒均匀以后放入水淀粉，炒匀以后即可出锅啦

• 11.装盘