用料：
- 菠萝 一个
- 粿肉 适量
- 葱花 适量
- 白糖 适量
- 红薯粉 适量
- 猪碎肉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 适量
- 十三香 适量
- 干豆皮 一张
小贴士：
菠萝焖粿肉的汁多些，才容易入味，火候不易太大，中火就好
做法：
- 1. 把猪碎肉，葱花，盐，鸡蛋，鸡精，十三香，全部放到一个盆子里搅拌均匀，已经快包完了才想起来要照相
- 2. 拿一张干豆皮放在案板上，把猪碎肉均匀的铺成条，卷起条来用刀切开就OK了
- 3. 粿肉全部卷好就是这样滴
- 4. 锅里放油炸粿肉
- 5. 这是已经炸好的，第一次弄炸得真不好看?
- 6. 菠萝切成块
- 7. 锅里下油放入蒜片碎，把菠萝放进去炒
- 8. 翻炒几下就可以加水，加白糖，加炸好的粿肉，继续翻炒
- 9. 炒得差不多的时候，加入葱花翻炒几下再加入红薯粉水收汁，看见汤汁粘粘稠稠的就可以关火裝盘
- 10. 好了，一盘酸酸甜甜的菠萝焖粿肉就完成了