用料：
- 土豆丝 2个
- 青红椒 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 醋 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
小贴士：
1土豆丝要用清水浸泡一下，这样炒出来的土豆丝才会更脆
2土豆丝下锅后，加少许清水，以防糊锅
3土豆丝要用大火翻炒几下，及时出锅。不然土豆丝就会太软烂，失去了脆香的口感
做法：
- 1. 土豆去皮，洗净备用
- 2. 土豆、青红椒分别切丝！蒜切片，葱切小段
- 3. 将切好的土豆丝用清水浸泡一下，洗去多余的淀粉
- 4. 锅中热油，将葱、蒜爆香
- 5. 倒入土豆丝，翻炒
- 6. 加入调料，盐、胡椒粉、醋，少许清水
- 7. 大火，倒入青红椒丝继续翻炒
- 8. 出锅，盛盘即可