用料：
- 鸡腿 1个
- 冬瓜 400克
- 胡萝卜 半根
- 粉丝 1小把
- 香菜 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 一品鲜酱油 2勺
- 盐 1平盐勺
- 味素 1平盐勺
小贴士：
菜量和调味品按自己的口味调整，粉丝不加也行。
做法：
- 1. 鸡腿买的时候就让店家帮我剁成小块了，回来用水泡着，把血水泡出来
- 2. 把泡好的鸡腿肉放热水里抄一下，去掉油脂，捞出待用
- 3. 冬瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，切葱花和姜片
- 4. 锅里加入少许底油，放入葱花和姜片炒出香味，放入鸡腿肉翻炒
- 5. 再加入2勺一品鲜酱油，我用的勺子就是平时吃饭的勺子
- 6. 肉炒一分钟再加入胡萝卜，翻炒一会
- 7. 最后加入冬瓜块翻炒
- 8. 再加入盐和味素，我是加了一平盐勺，我和孩子口都淡，主要是要喝汤盐放的不多，按个人口味放
- 9. 加入适量水，爱喝汤就多加点水，盖上锅盖小火慢炖
- 10. 待胡萝卜块快好时，放入一小把粉丝
- 11. 再提前加入香菜，这样味道好
- 12. 成品出炉，配一碗米饭，