凉拌皮蛋豆腐的做法

• 1.准备材料，葱花，姜丝，蒜片或蒜末都行，少切了点香干撒上去。

• 2.豆腐切成小丁，平铺在平盘上。撒一层细盐。

• 3.皮蛋切丁摆上层，依次放葱花，姜丝，蒜末，香干丁。

• 4.倒点橄榄油，没有的话这步可略。

• 5.橄榄油，苹果醋，香醋，麻油，每样都浇一点，少一二个也没关系，有香醋和麻油就行。

• 6.最后少放的鸡精，也可以不放。清爽又美味。

• 7.配上自酿的葡萄酒，开动。