
用料:
- 高筋粉 300克
- 牛奶 150克
- 发酵粉 4克
- 细砂糖 30克
- 炼奶 20克
- 黄油 30克
- 盐 2克
- 椰蓉 少许
做法:
- 1. 全家福一张
- 2. 黄油,酵母融化
- 3. 除黄油以外的材料全部倒入厨师机
- 4. 用低速打大约15分钟的样子
- 5. 加入黄油继续低速搅打大约25分钟
- 6. 从厨师机移入工作台摔打大约2分钟
- 7. 盖上保鲜膜准备发酵
- 8. 烤箱预热打开发酵档时间60分钟
- 9. 时间到拿出
- 10. 用手指戳一下不回弹发酵成功
- 11. 面团分9等分再松弛15分钟,盖上保鲜膜
- 12. 滚圆后再次送入烤箱发酵40分钟
- 13. 发酵时的样子
- 14. 刷上炼奶椰蓉
- 15. 烤箱预热180度时间10分钟
- 16. 最后设烤箱180度时间20分钟
- 17. 15分钟左右盖上锡纸,防止上色过重
- 18. 时间到马上拿出冷却
- 19. 是不是萌萌哒