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五花肉焖笋干的做法

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  • 用料：

  • 五花肉  8两
  • 笋干  4两
  • 盐  适量
  • 蒜瓣  2个
  • 蠔油  适量
  • 酱油  适量

小贴士：

喜欢猎肉香点的可以先铲起猪肉，当笋焖得差不多再放进去翻炒。

做法：

  • 1. 猪肉切块，锅里放少量油烧热，下锅煎至出油。
  • 2. 加入蠔油、酱油、盐翻炒至肉上色。（此处把笋干的味也放足）
  • 3. 倒入泡发好的笋干，加水盖锅盖焖至入味（大概30分钟）注意火候。
  • 4. 收汁上菜