牛肉批萨的做法

• 1.酵母用温水溶化后，将软化的黄油、少量盐、白糖、酵母水拌入高粉中

• 2.反复揉面直到成光滑的面团，（一定要揉透）

• 3.直接用蛙㬵垫包住发酵。

• 4.发酵时准备以下食材。

• 5.牛肉切薄片，青椒切丁，洋葱切丝，

• 6.牛肉放入淀粉、料酒、盐、生抽、白糖腌制一会。

• 7.把发至2倍大的面团， 擀成批萨盘大小的面胚，（如果喜欢薄可以擀的稍薄点）放入抺过橄榄油盘底的盘中，并用叉子在面胚上叉上洞洞，防止面胚在烤时鼓起来。面胚静置20分钟。

• 8.把腌制好牛肉淖去血水，并挤干水分，

• 9.批萨饼刷上批萨酱。

• 10.均匀的洒上马苏里拉，

• 11.放上牛肉片，（可以撒些黑胡椒粉）

• 12.放上切好的蘑菇片，

• 13.摆上洋葱，

• 14.再撒一层马苏里拉，并均匀撒些批萨草，

• 15.烤箱预热，放入中层180度烤20分钟左右，

• 16.20分钟后，取出批萨再刷一层批萨酱后放入青椒丁，再撒一层马苏里拉，

• 17.继续放入烤箱烤7一8分钟，

• 18.烤好的批萨。（个人喜欢吃面饼老一点的，喜欢面饼嫩一点的，可以缩短烤制时间）