桃酥酥饼的做法

• 1.把所有材料称好，白糖，鸡蛋，油，面粉，泡打粉，小苏打全部按顺序放入盆中。芝麻蛋黄备用。这个步骤忘记拍照。

• 2.全部混合后搓成25克左右的丸子，掌心按压扁，周围会自然出现裂纹。刷上蛋黄液，食指和中指并拢点上芝麻。

• 3.用刀平平起出，放入铺上油纸的烤盘中。30升烤盘刚好能放12个。

• 4.烤箱200度预热，放入中上层,200度烤10分钟左右，酥饼上色即可。根据自家烤箱脾气调整时间。同时烤两盘需交换位子。

• 5.我是同时烤两盘，中层和中上各一盘，中上的那盘好了就取出来，中层的移动到中上。这个时候继续做饼，待取出的那盘略凉后放到凉架上，新做的放入烤盘。刚才烤箱里中上那盘也好了，替换出来。这次做的就是两份的量，一会就烤好了。

• 6.凉冷密封，好几周都不会回油。

• 7.成品