家常辣子鸡丁的做法

• 1.将鸡块切成小丁，加盐、料酒、腌一下

• 2.把干红辣椒切成小段，姜蒜剁好、放少许花椒

• 3.锅烧热倒油，油七层热就倒入鸡丁、炸至表面呈金黄，将鸡丁捞起

• 4.锅里留少许油，倒入姜蒜、干辣椒、加花椒、炒出麻辣的香味

• 5.倒入炸好的鸡丁，加入适量的鸡粉、盐、酱油炒均匀即可