鸡蛋:养血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.准备材料:嫩豆腐切块,番茄去皮切块,香葱切末备用
2.准备圆子肉...
3.先加入少量豆粉(用少量水化开)
4.再依次加入佐料:豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液,朝一个方向搅拌上劲
5.另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀
6.锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀
7.锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开
8.水开后..用勺逐个下入圆子
9.加入适量盐、鸡精调味..待汤稍收汁后 撒入葱花..关火!装盘!
10.美味就成啦!!
11.再秀一下中午的美食~
1、煎蛋时可多放些油..因为汤中无油清淡、这样蛋也会很香!
2、蛋煎好后不需呈起..直接掺水煮开~这也是一种炖煮的方式~
3、最后汤中调味..要适量哦~因为煎蛋和圆子中均已加入盐味!