干煸土豆条的做法

• 1.土豆去皮，洗净切条。

• 2.芹菜去根，叶洗净切段。

• 3.姜切片，蒜切末，米椒切丝。

• 4.热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)

• 5.煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。

• 6.另起锅，下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香。

• 7.下入芹菜翻炒1分钟

• 8.把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可。

• 9.装盘，美味佳肴可以开吃了。