可可麻薯夹心软欧包的做法

• 1.加入可可面团内除黄油外的所有材料启动面包机揉面半小时。

• 2.加入黄油再揉半小时至扩展阶段。

• 3.直接在面包桶内发酵到两倍大。

• 4.发酵的同时做麻薯馅。糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖混合均匀至无颗粒状态，大火烧开放锅上蒸20分钟左右。放至温凉加入黄油揉至完全吸收锅，盖保鲜膜备用。

• 5.可可面团分成5份，取一份擀成长方形面片，铺上麻薯馅，撒上煮熟红豆和葡萄干卷起来，封好口，馅不要露出来。

• 6.放入烤箱二次发酵到两倍大，里面放盆温水。撒干粉，油锋利的刀片划几下。

• 7.烤箱150度预热烤20分钟左右。温度时间仅供参考，每个烤箱温度不同，自己把握。