豆角:活血化瘀 茄子:清热 白糖:活血化瘀
1.准备食材。
2.豆角洗净摘成段,茄子切成条,小杭椒切丝,蒜拍成碎未。
3.锅中放油,烧至六成热。
4.倒入茄子,炸至金黄变软,捞出控油备用。
5.接着在烧热的油锅里倒入豆角。
6.把豆角炸熟炸至起皱,捞出控油。
7.锅中留底油烧热,放蒜未爆香。
8.倒入小杭椒稍微翻炒一下。
9.然后倒入炸好的茄子和豆角大火翻炒。
10.接着加入适量的盐和白糖翻匀,再洒入鸡精和胡椒粉搅拌一下出锅。
11.一道美味的茄子烧豆角就做好了。
茄子豆角炸熟后更容易入味,不想油炸的可以少量油煸炒。
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