豆腐:清热泻火
胡萝卜:清热解毒
火腿:开胃
1.准备食材(虾仁提前洗好,去虾线,豌豆剥出粒,胡萝卜刮皮。)
2.小葱切成葱碎装碗备用。
3.胡萝卜切碎,装碗备用。
4.火腿切碎装碗备用。
5.豆腐切成小块装盘备用。
6.锅中加水,水开后放入豆腐焯水2分钟,去豆腥味。捞出备用。
7.锅中加入适量菜籽油,加热,加入葱碎爆出香味。
8.加入虾仁翻炒至虾仁变色,变弯曲。
9.加入胡罗卜碎,豌豆翻炒1分钟。
10.加入火腿翻炒1分钟。
11.加入2小碗水。
12.放入豆腐,加入6克盐。煮约3分钟。
13.准备水淀粉,加入几滴香油。
14.把水淀粉淋入锅中,汤汁变粘稠即可。
15.成品!