酱香鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净开水煮一二分钟，捞出沥干水分。

• 2.放入七成热油中炸至金黄。

• 3.捞出沥油。

• 4.姜切丝，辣椒小段，习惯辣的可以多放点。

• 5.碗里放料酒一汤勺，盐一点点或者不放，糖一汤勺，鸡精半汤勺，烧烤酱两汤勺，酱油一汤勺，水半碗。

• 6.炒锅倒油少量，放姜丝，辣椒炒出香味。

• 7.倒入调好的汤汁煮沸。

• 8.倒入炸好的鸡翅。中火煮，翻动鸡翅，收汁。

• 9.出锅。