用料：
- 香椿 一小把
- 鸡蛋 两个
- 椒盐（盐） 适量
- 料酒 一小勺量
- 香油 一小勺量
- 食用油 适量
小贴士：
1、调料加入蛋液后 要充分拌匀
2、注意火候不要煎糊就好
做法：
- 1. 香椿泡水 洗净
- 2. 打两个鸡蛋入碗，加入料酒
- 3. 椒盐适量 根据自己的口味来加
- 4. 加入一小勺量的香油
- 5. 用筷子把鸡蛋打散 和匀
- 6. 香椿切细
- 7. 香椿末倒入鸡蛋液和匀
- 8. 热锅冷油 倒入混合好的鸡蛋液入锅
- 9. 让鸡蛋液平正均匀的躺在锅里、小火慢慢煎
- 10. 等底部的鸡蛋上色后 翻面再煎，把鸡蛋用锅铲铲成小块
- 11. 装盘即食