搽茶蛋糕卷的做法

• 1.备好所需材料

• 2.用少许热水泡开搽茶粉，搅拌均匀，放入30克的糖粉依次搅拌

• 3.将分离好的4个蛋黄倒入抹茶粉里搅拌，玉米油，牛奶再次倒入一起搅拌均匀

• 4.加入70克的低粉用打蛋器搅拌均匀待用

• 5.分离的蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器开始打

• 6.30克的白糖分两次加入蛋清里打成湿状

• 7.打发至湿性与硬性发泡之间，提起打电器有弯勾样

• 8.取一半打好的蛋白放入搅拌好的搽茶糊里搅拌均匀

• 9.将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里再次搅拌均匀

• 10.倒入烤盘中，震一下泡泡再烤

• 11.调温到150度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温

• 12.烤好的蛋糕卷倒扣在烤架上晾凉

• 13.淡奶油加入20克的糖粉打发，剩温凉时搽在蛋糕卷上卷起

• 14.卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏半小时

• 15.成品

• 16.成品