用料：
- 小白菜 一捆
- 胡萝卜 半颗
- 鸡蛋 3个
- 油面筋/油条 2/3个 （颗）
- 大葱 1颗
- 油 适量
- 盐 适量
- 香油 少许
- 姜粉 少许
- 花椒面 少许
小贴士：
放入油面筋/油条是为了防止小白菜陷出汤
做法：
- 1. 小白菜洗净开水烫一下，攥干水分和胡萝卜，面筋，葱分别切碎，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎放入盆内
- 2. 放入适量油，盐香油，少许姜粉，花椒面调匀备用
- 3. 提前醒发好的面团揪成大小均匀的面剂子
- 4. 擀皮，包入陷料，收口
- 5. 一个包子就这样包好了
- 6. 将包好的包子再次醒发5分钟也可放入蒸锅内醒发
- 7. 水开后大火蒸12分钟
- 8. 成品图