肉片炒苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜切薄片，加适量食盐腌制十分钟，去苦味。
• 2. 猪肉切片。
• 3. 苦瓜用清水洗净，将腌制出来的盐水去掉，肥肉上锅煎出油后，依次放入瘦肉，苦瓜爆炒。
• 4. 待苦瓜炒至断生变软，放入适量盐，鸡精，少量耗油，酱油调味即可。