肉片炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜切薄片，加适量食盐腌制十分钟，去苦味。

• 2.猪肉切片。

• 3.苦瓜用清水洗净，将腌制出来的盐水去掉，肥肉上锅煎出油后，依次放入瘦肉，苦瓜爆炒。

• 4.待苦瓜炒至断生变软，放入适量盐，鸡精，少量耗油，酱油调味即可。