烩双茄的做法

• 1.茄子洗净切片

• 2.葱洗净切成葱花

• 3.番茄切块

• 4.面粉加水搅拌成面糊糊

• 5.把茄子片放面糊里双面沾匀糊糊

• 6.平底锅或电饼铛放油，烧至7成热时，把沾匀面糊的茄子放进去

• 7.煎好一面后翻过来再煎另一面

• 8.煎好后装出来待用

• 9.锅里放油，葱花爆香，放入番茄，放盐，炒成番茄泥，放适量清水

• 10.水烧开后放入煎好的茄子

• 11.烩好后，装盘。