彩虹馄饨

彩虹馄饨
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健康功效

菠菜:润燥
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
紫甘蓝:低蛋白质

彩虹馄饨的做法

  • 彩虹馄饨的做法图解1

    1.把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜分别用料理机榨成汁,菠菜可焯水后再榨汁。

  • 彩虹馄饨的做法图解2

    2.把面粉分成均匀的五份,取其中的两份加入温水,揉成光滑的原色面团,余下的三份分别加入菠菜、紫甘蓝和胡萝卜汁揉成带颜色的面团,盖保鲜膜醒发30分钟左右。

  • 彩虹馄饨的做法图解3

    3.做馅料:把猪肉剁碎后加入葱和姜。

  • 彩虹馄饨的做法图解4

    4.继续剁成肉糜。

  • 彩虹馄饨的做法图解5

    5.把剁好的肉糜放入容器中,调入食用油、料酒、生抽,花椒粉、盐、鸡精和香油一个方向搅拌上劲儿。

  • 彩虹馄饨的做法图解6

    6.胡萝卜和泡发香菇剁碎后放入拌好的肉馅中。

  • 彩虹馄饨的做法图解7

    7.拌匀备用。

  • 彩虹馄饨的做法图解8

    8.分别取适量的面团擀成约0.8厘米的厚面片,按照白色、绿色、紫色、黄色、再白色的顺序叠加在一起。(最上面和最下面都是白色的哦!)

  • 彩虹馄饨的做法图解9

    9.切去多余边沿,使之成为一个方形。

  • 彩虹馄饨的做法图解10

    10.从一边切下一条宽约1.5厘米的面片。

  • 彩虹馄饨的做法图解11

    11.把有颜色的一面朝上,用擀面杖擀成薄片状。

  • 彩虹馄饨的做法图解12

    12.切成方形的馄饨皮。

  • 彩虹馄饨的做法图解13

    13.取一个馄饨皮,中间放上适量馅料。

  • 彩虹馄饨的做法图解14

    14.从下往上对折,捏紧边沿。

  • 彩虹馄饨的做法图解15

    15.把下面两个角往里带捏在一起,馄饨就包好了。

  • 彩虹馄饨的做法图解16

    16.依次包好所有的馄饨。

  • 彩虹馄饨的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

因为榨汁机不同,所以榨出的蔬菜汁含水量也不同,请酌量添加到面粉里揉面,如有剩下的蔬菜汁,也可以用来和面做面条或者饺子。
馅料可以根据自己的喜好做调整。
可根据自家人口调整食材用量。

彩虹馄饨的家常做法

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