用料：
- 青椒 6个
- 肉丝 200g
- 葱 适量
- 姜 两片
- 花椒 适量
- 植物油 适量
- 醋0 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
放入青椒就加盐，可以缩短青椒的炒制时间，保持食材的鲜嫩
做法：
- 1. 食材准备
- 2. 肉丝内放入淀粉，盐，胡椒，白糖，生抽腌制20分钟
- 3. 从切段，姜切片，青椒切丝
- 4. 大火热锅小火入油，放入花椒，爆香后捞出扔掉
- 5. 倒入肉丝翻炒至断生
- 6. 放入葱姜爆香
- 7. 倒入青椒翻炒
- 8. 放盐，提前放盐为了缩短青椒的翻炒时间，保持食材的鲜嫩
- 9. 倒入适量生抽
- 10. 醋，翻炒均匀
- 11. 出锅，上桌
- 12. 近照