黑麦咖啡吐司的做法

• 1.将所有材料除黄油之外混合在一起

• 2.揉至光滑后包入黄油，继续揉直至黄油完全吸收

• 3.开始摔打，折叠面团直至可以拉出均匀的手膜，即完全扩展状态

• 4.盖上湿毛巾发酵至2倍大小

• 5.排气后，分成3个小面团

• 6.团圆后静置15分钟

• 7.将小面团压扁擀成长舌状

• 8.两边朝里折叠

• 9.卷起，其他小面团也如此制作

• 10.将小面团放入吐司盒中，留好间距

• 11.放置温暖环境中发酵至8分满，盖上盖子

• 12.入提前预热好的烤箱185度35分钟即可，出炉立刻脱模

• 13.晾凉至手温后再切片

• 14.成品图