红烧茄子的做法

• 1.特写照

• 2.茄子洗净控水切滚刀块

• 3.碗里倒生抽

• 4.蒜切沫

• 5.蒜末放入生抽内

• 6.加入适量水

• 7.加入一勺白糖

• 8.放入生粉

• 9.锅内放适量油

• 10.放入茄子过油至茄子颜色变黄

• 11.倒出备用

• 12.另起火爆香葱花

• 13.倒入锅内茄子翻炒

• 14.加入调制好的汤汁

• 15.大火收汁

• 16.盛盘，撒上白芝麻。