花团锦簇水饺

花团锦簇水饺
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健康功效

胡萝卜:健脾
菠菜:养肝
紫甘蓝:活血化瘀

食材用料

饺子粉 适量
火龙果的皮 两个
长茄子 三个
肉沫 适量
适量
熟油 适量
五香粉 适量
姜末 适量
调色用

花团锦簇水饺的做法

  • 花团锦簇水饺的做法图解1

    1.这是做饺子皮需要用到的果蔬

  • 花团锦簇水饺的做法图解2

    2.用料理机打成汁,火龙果将上面的绿色小叶子剪去,我把它打成了泥,因为它含大量花青素,舍不得只用汁。右上角那个是用紫甘蓝榨汁加白醋调的,看着红,和好面就成了粉色的了;挨着它的那碗深色,是紫甘蓝榨汁加小苏打调的,和好面是浅蓝的,很漂亮的颜色

  • 花团锦簇水饺的做法图解3

    3.饺子粉分成六份,这我就不一一发和面的图片了,这是用菠菜汁和面

  • 花团锦簇水饺的做法图解4

    4.全部和好了,盖保鲜膜放一边饧,期间揉面一次

  • 花团锦簇水饺的做法图解5

    5.准备饺子馅

  • 花团锦簇水饺的做法图解6

    6.茄子擦成丝加盐刹水,然后将水挤出,剁碎

  • 花团锦簇水饺的做法图解7

    7.肉沫里加胡椒粉、适量盐、熟油(我其他饺子菜谱里有熟油做法)姜末调匀,然后将韭菜和茄子碎放进去拌匀;腌茄子时已放盐,最后调味要根据自家喜好加盐

  • 花团锦簇水饺的做法图解8

    8.饺子馅拌好了

  • 花团锦簇水饺的做法图解9

    9.取白面和绿色面,绿色面擀成片状,白面揉成条状,放在绿色面上

  • 花团锦簇水饺的做法图解10

    10.将白面包裹,切去多余绿面

  • 花团锦簇水饺的做法图解11

    11.稍微揉圆,切自家喜好的剂子

  • 花团锦簇水饺的做法图解12

    12.擀好皮放适量饺子馅

  • 花团锦簇水饺的做法图解13

    13.先将中间捏住,再把两边耳朵往回推,封口全部捏好

  • 花团锦簇水饺的做法图解14

    14.放两手食指上,用劲一致往里窝,饺子挤好了

  • 花团锦簇水饺的做法图解15

    15.白菜(百财)饺子,也叫翡翠饺子

  • 花团锦簇水饺的做法图解16

    16.来张近照

  • 花团锦簇水饺的做法图解17

    17.来个粉色系的

  • 花团锦簇水饺的做法图解18

    18.这个我最喜欢呢

  • 花团锦簇水饺的做法图解19

    19.看着诱人吗?

  • 花团锦簇水饺的做法图解20

    20.梦幻蓝!

  • 花团锦簇水饺的做法图解21

    21.颜色淡淡的

  • 花团锦簇水饺的做法图解22

    22.美!

  • 花团锦簇水饺的做法图解23

    23.绿叶衬黄花

  • 花团锦簇水饺的做法图解24

    24.没有绿叶不好看哦

  • 花团锦簇水饺的做法图解25

    25.很漂亮呢

  • 花团锦簇水饺的做法图解26

    26.来个集体照

  • 花团锦簇水饺的做法图解27

    27.煮熟的颜色也好看呢

  • 花团锦簇水饺的做法图解28

    28.成品图

小贴士

多和几块面,就能做出好多种颜色的饺子;各种颜色自由搭配,亲一定会做出比我这个颜色还丰富的呢!

本菜谱由随遇而安_晨上传

花团锦簇水饺的家常做法

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