用料：
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 适量
- 西红柿 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 白醋 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 鸡蛋打散，加盐，白醋，打散
- 2. 锅内倒入适量油，稍热，倒入蛋液，炒均匀
- 3. 西红柿洗干净，切滚刀块
- 4. 葱切段
- 5. 韭菜洗干净，去蒂，切段
- 6. 锅内倒入适量油，稍热，放入葱花，爆香，放入西红柿翻炒，放入生抽炒出汁，倒入适量清水，熬5分钟，变成西红柿汁，
- 7. 倒入炒好的鸡蛋，放十三香
- 8. 放入韭菜，炒1分钟，关火
- 9. 锅内倒入水，热后放入面条煮熟
- 10. 开吃了