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春色之豌豆鸡丁
健康功效
鸡腿:保护神经系统
红椒:开胃、消食
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
春色之豌豆鸡丁的做法
![春色之豌豆鸡丁的做法图解1]()
1.鸡腿洗净去皮去骨切小粒（鸡胸脯也可以），加姜末，盐胡椒粉，料酒，蚝油，各适量搅拌均匀后再加入生粉拌匀，静置十五分钟左右
![春色之豌豆鸡丁的做法图解2]()
2.豌豆粒红椒洗净，拌好的鸡丁备用
![春色之豌豆鸡丁的做法图解3]()
3.红椒切丁
![春色之豌豆鸡丁的做法图解4]()
4.锅坐开水，加少许食盐入豌豆粒焯烫断生，捞起过凉水
![春色之豌豆鸡丁的做法图解5]()
5.另热锅凉油，下鸡丁滑炒至变色，加入红椒丁一起快炒片刻
![春色之豌豆鸡丁的做法图解6]()
6.下焯好的豌豆粒一起炒匀，调入适量盐
![春色之豌豆鸡丁的做法图解7]()
7.起锅装盘了，加不加各种精自便哈
小贴士
鸡丁随喜好换成肉丁，火腿丁都可以;豌豆粒先焯水方便后面成熟度一至，使成菜更有卖相。
春色之豌豆鸡丁的家常做法
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