芒果慕斯蛋糕(六寸)

芒果慕斯蛋糕(六寸)
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健康功效

芒果:益胃
黄油:低蛋白质

芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解2

    2.吉利丁粉用50克凉开水泡开

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解3

    3.消化饼干用料理机打成粉末备用

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解4

    4.芒果去皮切成丁备用

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解5

    5.黄油隔水加热融化

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解6

    6.把融化的黄油倒入饼干末,拌匀

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解7

    7.把拌好的饼干倒入六寸蛋糕模具中,压实后放入冰箱冷藏

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解8

    8.芒果肉加入15克牛奶用料理机打成泥,分出50克芒果泥做镜面备用

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解9

    9.60克牛奶加入白糖隔水融化

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解10

    10.加入吉利丁粉搅拌融化后关火

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解11

    11.把牛奶倒入芒果泥中,拌匀

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解12

    12.拌好的牛奶芒果泥

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解13

    13.用另外一个盘倒入200克淡奶油打发至七八成

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解14

    14.把淡奶油倒入牛奶芒果泥中,拌匀

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解15

    15.拌好的慕斯糊

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解16

    16.从冰箱取出铺好饼干底的六寸模具,把慕斯糊倒进去,拿起模具轻轻震一震,震出大气泡后放入冰箱冷藏3小时

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解17

    17.下面做慕斯镜面,把5克吉利丁粉用20克凉开水泡开备用

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解18

    18.碗中倒入50克温水,把泡好的吉利丁粉倒进温水搅拌至融化,

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解19

    19.加入刚才留下50克的芒果泥拌匀

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解20

    20.过筛一下,使果胶更加细腻,做镜面更好看

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解21

    21.3小时后取出慕斯蛋糕,这时候表面已凝固,把果胶轻轻从旁边倒入,表面如果有气泡用牙签戳破,放进冰箱冷藏6小时,我冷藏了一个晚上

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解22

    22.第二天取出脱模,用吹风机围着蛋糕模具四周吹一吹,然后用手拖住底部用手往上一托就可以了

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解23

    23.表面装饰一下自己喜欢的水果或糖粒什么的,随自己喜好

  • 芒果慕斯蛋糕(六寸)的做法图解24

    24.成品图

芒果慕斯蛋糕(六寸)的家常做法

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