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红烧青鱼
健康功效
青鱼:祛湿
八角:理气、止痛、温阳
红烧青鱼的做法
![红烧青鱼的做法图解1]()
1.青鱼洗干净，切块，用姜丝，蒜，八角，盐，料酒腌制半小时。
![红烧青鱼的做法图解2]()
2.鱼煎两面金黄，加蒜，姜丝，八角爆香。
![红烧青鱼的做法图解3]()
3.加生抽，老抽，翻炒变色。
![红烧青鱼的做法图解4]()
4.锅添汤，加白糖适量。大火烧开，改中火炖二十分钟。
![红烧青鱼的做法图解5]()
5.收汁加葱花，香菜，鸡精即可
小贴士
炖鱼时开盖把汤烧开五分钟，在盖上盖，把鱼腥味散发出去，这样腥味没焖在锅里，做出来不醒。
红烧青鱼的家常做法
（全部）
青鱼:祛湿
八角:理气、止痛、温阳
1.青鱼洗干净，切块，用姜丝，蒜，八角，盐，料酒腌制半小时。
2.鱼煎两面金黄，加蒜，姜丝，八角爆香。
3.加生抽，老抽，翻炒变色。
4.锅添汤，加白糖适量。大火烧开，改中火炖二十分钟。
5.收汁加葱花，香菜，鸡精即可
炖鱼时开盖把汤烧开五分钟，在盖上盖，把鱼腥味散发出去，这样腥味没焖在锅里，做出来不醒。
