用料：
- 排骨 1斤左右
- 海带 200克左右
- 土豆 2个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 枸杞 适量
小贴士：
全程不加一滴油，营养又健康。不需要过多的调料，就是为了突出海带和排骨的鲜味。
做法：
- 1. 排骨清洗一下，用清水泡半个小时左右，中间换几次水，把血水泡出来
- 2. 海带洗净切大块
- 3. 土豆去皮切滚刀块，用清水泡上，去掉多余淀粉
- 4. 葱切段，姜切片
- 5. 排骨放入锅里，放葱姜，料酒，凉水，开火焯水
- 6. 开锅以后撇去浮沫，捞出排骨
- 7. 用温水把排骨洗一下
- 8. 把焯好的排骨，海带，土豆，一起放入砂锅中，加入温水大火炖
- 9. 开锅以后转小火炖一个小时左右
- 10. 出锅之前加入盐，酱油调味，继续炖两三分钟就可以关火了
- 11. 枸杞用水泡一下
- 12. 上桌之前撒上枸杞即可