春笋:消痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
1.备好图中食材。黑木耳提前泡好洗净,春笋、尖椒、蒜洗净。
2.尖椒切菱形,春笋切片,蒜切粒,黑木耳撕成小块。
3.尖椒用清水洗去多余的辣椒籽。
4.捞出控干水备用。
5.锅里水烧开,放少许盐,倒进笋片焯水2分钟。
6.捞出控干水。
7.净锅倒入尖椒炒七八分熟。
8.盛入盘。
9.锅里放油,加入蒜粒爆香后,倒进笋片、木耳、尖椒翻炒均匀。
10.加入胡椒粉、白糖、生抽炒匀上色。
11.加盐、味精翻炒均匀。
12.盛入盘、即食。
1、尖椒洗去多余的辣椒籽,炒出来不那么辣,(不吃辣的可以用青椒代替尖椒哦)。2、笋片多焯下水,炒出来口感更好的。