银耳子炒肉的做法

• 1.银耳子在水龙头下充洗净，切好备用。

• 2.猪肉切片，加盐.木薯粉.味精.油.生抽腌制10分钟。

• 3.蒜蓉加生抽.盐。备用。

• 4.将猪肉炒好备用。翻炒猪肉的时候加点点水，这样猪肉就不会老的快。

• 5.锅烧热，放油，放入备好的蒜蓉，小火炒一会。后调大火加入备好的银耳子翻炒，炒软后加少量盐翻炒，再加少量水。银耳子本来就有水分，所以不需要加太多水。

• 6.加入炒好的猪肉，继续翻炒。

• 7.可以出锅了。

• 8.根据各人口味，可以加辣椒的。旁边的酸辣味，但是我觉得还是没有炒猪肉的好吃。