糯米醪糟

糯米醪糟
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作者:庞小红

健康功效

糯米:敛汗

食材用料

小蜜蜂甜酒曲 8克

糯米醪糟的做法

  • 糯米醪糟的做法图解1

    1.糯米浸泡一夜,沥干水份,甜酒曲捻碎,备用

  • 糯米醪糟的做法图解2

    2.糯米放入平底锅隔水蒸25分钟

  • 糯米醪糟的做法图解3

    3.糯米饭蒸熟了,拿出来,用冷开水浇透,便于降温,使糯米零零散散就可以,不粘手为好,加入甜酒曲,拌匀,放入容器,压平,放进保温箱发酵,3天为好

  • 糯米醪糟的做法图解4

    4.糯米有出水,就发酵好了,拿出来,装进密封的容器,放一星期就可以使用

小贴士

用冷开水浇透糯米,一是不沾手,二是糯米里有充足的水分,便于和酒曲产生奇妙的变化,几天后可以使用,可加鸡蛋,还可以加小汤圆

本菜谱由庞小红上传

糯米醪糟的家常做法

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