白萝卜:消食积
白糖:低蛋白质
1.选择一个白萝卜切掉头尾洗刷干净。
2.用刀具切成一片片的圆片。
3.亲,切圆片的时候一定要慢慢来,切的越薄越好,手指放在后面清晰可见。
4.放一勺半盐腌30分钟。
5.腌的时候用手搓匀这样萝卜好出水。
6.30分钟以后把萝卜冲洗一下去咸。
7.准备一个封闭盒把萝卜片放铺好到里面。
8.准备好4样调味品生抽、白醋、白糖和香油准备调汁。
9.3勺白糖。
10.5勺白醋。
11.2勺生抽。
12.之后调入5克左右的香油,按一个方向搅拌让白糖融化掉。
13.调好的汁尝一下如果感觉不够可以随自己口味再添加调味品,调料汁最好将将淹过萝卜片这样好入味,盖好盖子放冰箱保鲜处两天就可以拿出来吃了。
14.所谓美食不仅好吃还要色相,把腌好的萝卜片摆成一朵花视觉上会更好,咱们来共同学习一下,首先取一片像这样卷一下。
15.第二步:再用一片包住第一片。
16.第三部,同样的方法卷第三片。
17.第四步:同上依次4、5、6片等等卷上,要注意花的形状噢,最后用牙签固定住,是不是很漂亮。
18.摆盘很重要,从外圈一片片的往里摆,这样摆出来的花会特别好看。
最后的调味料不用放盐了,因为生抽本来就是咸的,如果有榨汁机就榨点红色蔬菜汁最好把萝卜染成红色会更漂亮。